這是女孩及她在幼時品嘗美味烤布蕾後，一圓甜點夢的故事。
2014年，索菲將校內創業競賽獲得的獎金拿去改造甜點三輪車，在台北沿街賣起了烤布蕾。
始於國中時期品嘗甜點的美味記憶，促使女孩利用大學課餘時間鑽研、精進甜點製作技巧。
創業9年來，即使並非一路順遂，初期創業更遇過僅3位數營收的日子，
但憑藉著對美味的堅持及熱血，索菲烤布蕾近年在產品上推陳出新，
不單單已擴展3間店面（公館水源店、羅斯福景美店、桃園楊梅店），更3度榮獲台北傳統市場節 天下第一攤 殊榮。
索菲與你，我們期待與您共享更多美味甜點的時光。
